Chez Victoire - Montreal French Cuisine

Cuisine: French     Bring Your Own Wine (BYOW)/Apportez votre vin (AVV): No     Live Entertainment=No

French, Bistro, Creative

Déjà à l’adolescence, Alexandre était passionné de cuisine et savait qu’il deviendrait chef. Stages en Europe auprès de Paul Bocuse, Alain Chapel et les frères Pourcel

A travaillé à Montréal avec : Nicolas Jongleux au Jongleux Café, Thierry Baron au Chorus et Yvan Lebrun à L’Initiale

A été sous-chef chez Anise, Europea et Leméac

A été chef du restaurant Ô Chalet, le Simpléchic à Verdun, Le Local, Bar & Boeuf

2010 : a remporté le Prix du jury lors du concours Créations de Chef Sauternes-Barsac (ITHQ)

2011 : Participation au Gold Metal Plates

Quelques citations d’Alexandre Gosselin :

« Pour moi, la cuisine doit être un défi permanent. Quand je suis trop à l’aise avec un plat, je le retire du menu pour me pousser à préparer quelque chose de plus intéressant encore. » (Recettes de chefs.ca)

« Gosselin fait une cuisine qui bouge avec grâce et sensualité. » (Robert Beauchemin, La Presse)

« Alexandre Gosselin est un chef de talent qui sait innover. Qui sait faire éclater les idées reçues avec des combinaisons de saveurs inédites. » (Marie-Claude Lortie, La Presse)

« Gosselin is one heck of a cook. » (Lesley Chesterman, The Gazette)

You will find at Chez Victoire, located right in the heart of Le Plateau on Mount-Royal Avenue, a retro style combined with a laid back and friendly atmosphere.

Sought after bistro food. A reasonable selection of products. A combination of an enthusiastic and warm ambiance that encourages friendly gatherings.

A late night menu is available everyday from 10pm to midnight. Private dining room also available for groups of 30 to 70 people, whether it's for a standing or sit down cocktail party.

For more information about 'Chez Victoire' please visit: http://chezvictoire.com/

Address: 1453 ave. du Mont-Royal E, Montreal, H2J 1Z1