Akwaba - Montreal General Cuisine

Akwaba Montreal General restaurant

Cuisine: General     Bring Your Own Wine (BYOW)/Apportez votre vin (AVV): Yes     Live Entertainment=No

African, Greek, Fusion, Creative, Vegetarian
Restaurant Akwaba (which means Welcome) is located in the Rosemont-Petite-patrie area, in Montreal.

Akwaba proposes a culinary voyage combining African and Greek treats with a touch of modernity and originality within a nice,warm and welcoming atmosphere.

At Akwaba restaurant we propose our traditional African dishes as Kedjenou (stewed chicken ),Yam stew, couscous, Tiep bou dienne, Saka-saka (Pondou) without forgetting the unavoidable Alloko (fried plantains) and more…, traditional Greek dishes as Mousaka, the Pastsio etc. and dishes issued from the two combinations.

Of course, the Chef-owner has a large knowledge of African and Greek cuisine. Previously, he used to be Chef and owner of a restaurant in Greece and has worked closely with many great African and Greek chiefs resulting of his mastering of these 2 types of cuisine.

The Akwaba concept is about to promote the real African cuisine flavours in all its dimensions. This concept also introduces African cuisine ingredients in a few Greek recipes, as to replacing the potato by the yam or the sweet potato in the Greek Moussaka, et…

Also, in the Bassamoise salad, tuna is replaced by salmon and adding garden cress brings up a special and very appreciated taste. (it’s the Queen of our salads) etc..Furthermore, all of our salads are seasoned with homemade salad dressings mixed with extra virgin olive oil from Kalamata (Greece)

We serve as desserts Pineapple Chutney Crêpes cake with Pinacolada sauce, small portions desserts from my childhood with different flavours, dêguè, Baklava (Greek) etc..

At Akwaba’s, giant screens have been installed for sports fan and we also have African music video clips. Nothing beats watching a sports event while eating a delectful mixed grill.
Le Restaurant Akwaba (qui signifie Bienvenue) est situé dans le quartier de Rosemont-Petite Patrie à Montréal.

Akwaba vous propose un voyage culinaire alliant les douceurs africaines et grecques avec une touche de modernité et d’originalité dans un cadre agréable, chaleureux et convivial.

Au restaurant Akwaba, nous vous proposons des plats traditionnels africains: tels que le Kédjénou (poulet cuit à l’étouffé), le ragoût d'igname, le Couscous, le Tiep bou dienne, le Saka-saka (Pondou) sans oublier l’incontournable Alloko (plantains frits) et plus encore..., des plats traditionnels grecs tels que la Moussaka, le Pastsio etc.et des plats issus de la fusion des deux.

En effet, le Chef et propriétaire a une très grande connaissance de la cuisine africaine et grecque. Anciennement, Chef et propriétaire de restaurant en Grèce, il a côtoyé plusieurs grands Chefs africains et grecs et a une excellente maîtrise de ces deux types de cuisine.

Le concept Akwaba consiste d’une part à promouvoir les vraies saveurs de la cuisine africaine dans toutes ses dimensions en vue de mieux la faire connaître et d`autre part à introduire des ingrédients de la cuisine africaine dans quelques recettes grecques: ainsi la pomme de terre est remplacée par l`igname ou la patate douce dans la Moussaka grecque, etc. Également, dans la salade Bassamoise, le thon est substitué par le saumon ; le rajout du cresson dans les ingrédients de cette salade lui assure un goût particulier et très apprécié (c`est la reine de nos salades) etc. De plus, toutes nos salades sont assaisonnées de vinaigrettes maison à base d`huile d`olive extra vierge de Kalamata (Grèce).

Comme dessert, nous avons, entre autres, du gâteau de Crêpes à l'ananas confit avec une sauce Pinacolada, des petits pots de mon enfance avec différents parfums, du dêguè, du Baklava (grec) etc.

Au restaurant Akwaba, des écrans géants ont été installés pour les amateurs de sports et de clips de musiques africaines car rien de meilleur que de regarder un évènement sportif tout en dégustant des grillades succulentes...


For more information about 'Akwaba' please visit: http://www.restomontreal.ca/en/4096/Akwaba

Address: 4541 rue Bélanger E., Montreal, H1T 1B7

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